Charakteristik: reife Früchte nach Apfel und Birne. Feuerstein und salzige Meerluft als Mineralik, auch weiße Blumen und Kräuter, Hauch Honig. Fruchtsüße und rauchige Noten, saftig-knackige Birne, kühl und frisch, frühes Mineral mit kleiner Bitternis und Feuerstein, dann zitroniger Vorstoß, der von Mineralik und deutlichem weißen Pfeffer ergänzt wird.
Spargel, weißem Fleisch, asiatischer Küche, Fischgerichte, guter Solist